03 Settembre 2024
La Spagna dei grandi rossi
Era un pò di tempo che mancavo dalla Spagna, quella dei vini rossi per eccellenza. Due sono le zone che adoro per i...
02 Agosto 2022
Solo dal connubio coltura e cultura nasce un grande vino
di Gianni Menotti Per me diventare enologo era quasi un dovere, non per questo mi sono fatto trascinare in questo mestiere sentendomi tenuto...
01 Giugno 2021
Vini più floreali e fruttati con l’uso del cemento
Le vasche in cemento sono ritornate in auge, non solo per la conservazione del vino finito a cui erano state relegate negli anni...
01 Aprile 2021
Gianni Menotti: professione enologo
Di: Piero Pardini Gianni Menotti è un predestinato al mondo del vino e dell’enologia. Nativo di Sagrado, un piccolo comune in provincia di...
17 Dicembre 2020
Grazie, Hvala, Mulțumesc, Thank You!
Grande soddisfazione quest’anno per il “miglior vino bianco d’Italia” del Friulano Colli Orientali di Valchiarò per la prestigiosa rivista on line “Wine Surf...
12 Dicembre 2019
Rispetto e visione d’insieme, così nasce il Mito
Ritorno in Francia con l’entusiasmo di un giovane enologo che vuole ampliare le sue conoscenze e carpire i segreti dai ”maestri” perché c’è...
01 Aprile 2019
Cambiano i gusti dei consumatori
deve cambiare il modo di fare vino? Negli ultimi anni i consumatori prediligono vini rossi più freschi e fruttati. Cosa comporta questo cambiamento...
17 Novembre 2018
In Romania alla scoperta dell’eleganza
E’ ormai passato un anno da quando ho cominciato a collaborare con un’azienda Rumena, della Vrancea.Devo dire che la terra, l’ambiente e le...
01 Agosto 2018
L’intervista all’enologo Gianni Menotti
Redazione Goriziano doc, Gianni Menotti è interprete e tutore attento del suo territorio d’origine, che ben conosce e che ama vivere in tutte...
04 Ottobre 2017
Champagne, l’emozione continua
Recentemente sono stato in Champagne, da solo, e con tanta voglia di vedere cosa è cambiato, se è cambiato, nella produzione del più...